Questa è un'ottima idea veloce per un buffet o una serata fra amici. Va servita calda con una bella birra ghiacciata!
STRUDEL PATATE, RADICCHIO E PROVOLA
- una base di pasta sfoglia
- 1 radicchio piccolo
- 3 patate medie lesse
- 200 gr di provola affumicata
- pangrattato qb
- olio qb
- sale qb
Mondate il radicchio e tagliatelo a listarelle molto sottili. Scaldate dell'olio in padella e metteteci il radicchio con un po' di sale e coprite. Fate stufare. Nel frattempo srotolate la sfoglia e cospargetela di pangrattato che andrà ad assorbire l'umidità. Fate a pezzetti la paovola e le patate sbucciate e lesse. Fate raffeddare il radicchio e unitelo alla provola e alle patate. Regolate di sale e farcite la sfogli; richiudete a strudel. Spennellate di olio la sfoglia e infornate a 180° per 20-25 minuti. Buon appetito.
2 commenti:
uno buonissimo strudel salato,dal ripieno ricco e mobelllto gustoso....complimenti per il blog mi sono unita ai tuoi lettori:)vienimi a trovare se ti va...a presto!
ciao grazie del complimecùnto...Cmq io già seguo da tempo il tuo blog!!!un bacio
ps...mi aiuti a capire come si mettono i banner dei contest?????
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